湖北稼轩康农业发展股份有限公司
电 话：0715-3901012
0715-3901018
邮 箱：hubeijiaxuankang@163.com
网 址：www.jiaxuankang.com
客服QQ：2514261673
地 址：湖北省咸宁市崇阳县经济开发区丰日大道
梅菜扣肉包是一道以梅菜和五花肉为原料的包子，口味咸鲜。下面就和特色面点小编来一起了解一下制作方法吧！
面团：
白面4杯，玉米面1杯，水2.5杯，酵母7g（一杯约250ml）
馅料：编辑
五花肉500g，梅菜150g，生抽一小勺，糖一小勺，老抽一大勺，盐1/2小勺，葱姜适量，料酒一小勺
做法：
1、所有面团材料混合揉光滑，放容器内，盖上保鲜膜放温暖处发酵
2、五花肉洗净切小块（约0.7cm见方），梅菜洗净攥干水份切碎备用
3、锅内倒入少许油（一点就成），下五花肉翻炒至出油，表面泛黄
4、加入生抽，糖，老抽，葱姜，料酒炒匀倒入与肉齐平的开水，大火烧开，小火炖半小时
5、倒入梅菜和盐，翻炒均匀，继续炖汤汁浓稠，关火晾凉
6、发好的面团分割成均匀的20份，包入馅料
7、包好的包子醒10分钟
8、凉水上锅，开锅后大火蒸11分钟，出笼前不要急于开盖，焖5分钟再掀盖子！
