冬季来了，营养方便的面食你会做吗？

说起吃面，很多人第一印象就是北方人比较喜欢吃面，但是其实上我国每个地区都喜欢吃面，而且各个地区都有一碗自己地方特色的面条。

今天特色面点小编为你盘点国内好吃的七碗面，吃过其中六碗的才算吃货！

1、炸酱面

炸酱面因做法快捷、成本低廉倍受平民百姓的喜爱。在目前来说，炸酱面在不以面食为主食的南方来说，也是普及度高的面，拥有非常广大的食客群体。

地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上。首先选用的黄酱一定要好，其次是炸酱时火候和配料要掌握好，火候要均匀，炸酱的配比一定要合适，炸出来的酱菜香喷喷。

2、山西刀削面

山西刀削面对和面的技术要求较严格，如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、短条。刀削面之妙在于刀工，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度都是六寸。

刀削面棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

3、兰州牛肉面

兰州拉面制作的五大步骤，无论是从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙运用了所含面筋蛋白质的延展性和弹性。兰州牛肉拉面也俗称''牛肉面''、''牛大碗''，是具有兰州特色的大众化回族小吃。

4、武汉热干面

武汉热干面既不同于凉面，有不同于汤面，面条和普通的面条烧油不同。做面条时，要加入少许碱水，这样做出的热干面才会劲道。面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。

5、陕西臊子面

臊子面历史悠久，面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。

臊子面讲究汤多面少，一顿能吃上三四碗，老陕吃面时不爱讲话，憨厚朴实的热情劲儿全藏在面里了。

6、四川担担面

担担面传统特色面食，有名的成都小吃。它是用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。除此之外，正宗的味道还出自于当地特有的碎米芽菜和花椒油，少了这两样就不叫担担面了！