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特色面点种类多样，随着时间的推移，功能性面点发展起来。那么其分类如何？
首先是确定分类标准。根据前苏联学者的研究认为:在人体健康态和疾病态之间存在一种第三态，或称诱发病态。当第三态积累到一定程度时，机体就会产生疾病。因而可以认为，一般食品为健康人所服用，人体从中摄取各类营养素，并满足色、香、味、形等感官需求，更重要的是它将作用于人体第三态，促使机体向健康状态复归，达到增进健康的目的。根据上述观点，以功能性面点的服用对象和功能作为标准进行分类。
按其服用对象和功能分类如下:
(1)以健康人为服用对象，以增进人体健康和各项体能为目的的功能性面点。再按其功能可分为:延年益寿的面点、增强免疫功能的面点、抗疲劳面点、健脑益智面点、护肤美容面点等。
(2)以健康异常人为服用对象，以防病和治病为目的的功能性面点，即疗效面点。再按其功能可分为:降血脂面点、降糖面点、减肥面点等。
